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Health & Science




어떤 맛도 매운 맛을 따라 갈 수 없다고...

newspaper update; 4/20/2018



대부분의 사람들은 음식에 고추를 넣으면 음식이 맛이있어진다고 말한다.
한국을 비롯한 멕시코 등에서는 음식에 고추를 많이 첨부하지만, 유럽이나 미국 등에서는 최근 그 맛의 진미를 느끼는 사람들이 많아지고 있다.

미국 마켓에서도 흔하게 접할 수 있는 칠리소스 (chilli sauce) 역시 많은 인기가 있는 제품 중 하나다.

외국인들은 고추가 입안을 따끔거리게 하고 불타는 감각을 느끼게 한다고 표현한다.

연구진들의 연구에서 고추에 포함된 Capsaicin 화합물은 우리 신체의 통증 완화에 도움을 주는 것으로 나타났다.

또한 고추는 몸의 신진 대사를 촉진하여 체중 감소에 도움이 되고 고혈압을 줄일 수 있다.

초록고추는 비타민 A, C, K, phytonutrient capsaicin을 포함하여 건강을 향상시킬 수 있는 영양소가 풍부하다.

하지만, 고추 섭취에 익숙하지 않은 사람들에게는 불쾌한 느낌을줄 수 있고, 특히 위궤양 환자들은 매운 고추 섭취를 의사와 상담해야 한다고 전문가들은 말했다.


(Source: HealthNews)


  


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